Elkészítése

A tojásfehérjét a xilittel kemény habbá verem, utána pedig beleforgatom a darált átszitált mandulát. 180 fokon előmelegített sütőben kb. 20-25 perc alatt elkészül, de figyeljük. Aki akar tehet még a tésztába egyébként durvára vágott mandulát is. Ha kész tegyük félre kihűlni.

A tejszínben keverjük el a keményítőt, majd adjuk hozzá a tojássárgákat és főzzük, amíg be nem sűrűsödik. Olvasszuk fel benne a csokit és esetleg egy pici édesítőt is adjunk hozzá plusz a vaníliát.

Habosítsuk ki a vajat, majd a kihűlt krémet dolgozzuk bele.

A piskótát vágjuk ketté kenjük meg krémmel, majd kenjük körbe és a tetejét is. Vonjuk be a pirított mandulával.

sütési idő: 20 min
hőfok: 180 °C
sütési mód: alul-felül sütés