Elkészítése

Az élesztőt a cukorral a langyos tejben felfuttattam, majd hozzáadtam a liszthez az egész tojással és a tojássárgájával, a sóval és a citrom héjával.15 percig pihentetjük, majd ismét átdolgozzuk. Háromszorosára kelesztjük. Ezután táblára borítva egész vékonyra nyújtjuk. (fél cm) Pizzavágóval, kb. 2 cm széles csíkban vágjuk.
A vajjal le kent hengerre tekerjük , (a kiürült sörös dobozt alufóliával be bugyoláljuk) olajjal vagy vajjal le kenjük, majd cukros darált dióba forgatjuk.
A fenekét, ahol a tepsivel érintkezik, ott nem. Fektetve, tepsire helyezve ismét kelesztjük, majd 180 C fokra előmelegített sütőben kb. 20-25 perc alatt megsütjük. (Ez függ attól, milyen vastag a tészta.) Óvatosan lehúzzuk a dobozról.
Ha kókuszost szeretnénk, akkor a még forró hengereket vajjal megkenjük, kókuszreszelékkel megszórjuk.

sütési idő: 20 min
hőfok: 180 °C
sütési mód: alul-felül sütés