Elkészítése

A leveles tésztából 2 lapot sütünk. Sütés előtt benyomjuk (vágjuk) a szeletekhez.
A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, és beletesszük a 15 dkg cukrot, azzal is verjük. A vízzel a pudingot felfőzzük, és a cukor maradék részét is beletesszük. Még melegen belekeverjük a tojásfehérjét. Jól átkeverjük, majd a kihűlt lapokra még melegen rákenjük. Végül a tetejére rárakjuk a másik lapot. Megporcukrozzuk.