Elkészítése

Elkészítése:
A megtisztított megmosott zöldbabot annyi vízben, hogy ellepje odatesszük főni 1 evőkanál sóval.
Közben elkészítjük a rántást. Felhevített olajba beletesszük a lisztet, majd zsemle színűre pirítjuk. Oldalra húzva a tűzhelyről, beletesszük a pirospaprikát és 3 dl vízzel simára keverjük.
A zöldbab, ha roppanósra puhult ráöntjük a rántást, az összevágott kaprot és a cukrot beletesszük a levesbe. Ezután ha felfőtt a levesünk még 5 percig főzzük, kavargatjuk. Ha elzártuk a tűzhelyet ecettel ízesítjük.