rejtvénylapok háttér
kukk
  • Pénzkereső Szókereső

Túrós tekercs recept

A recept még nem lett értékelve
  • 75 min
  • közepes
  • közepesen olcsó

megtekintve: 3 009 alkalommal

elkészítve: 59 alkalommal megfőztem én is

Értékeld te is a receptet:

Elkészítése

A túrót villával szétnyomkodjuk, hozzáadjuk a tojások sárgáját, vaníliás cukrot, reszelt citromhéjat és az előzőleg rumaromás meleg vízben áztatott, lecsepegtetett mazsolát,a tojásfehérjéből vert kemény habot , majd összekeverjük.
Kevés tejben felfuttatjuk az élesztőt, majd az összes hozzávalóval együtt tésztát dagasztunk, de a tejet csak fokozatosan adagoljuk. Ha kész a tésztánk, kettéosztjuk, és letakarva megkelesztjük. A megkelt tésztánkat enyhén lisztezett felületen téglalappá nyújtjuk, rákenjük a fele tölteléket úgy, hogy a széleken egy kis rész szabadon maradjon. Feltekerjük mint a bejglit. A másikkal ugyanígy járunk el. (Én sütőpapíron nyújtottam, utána csak átemeltem a tepsibe. )
Letakarva kb 30 percig pihenni hagyjuk. Sütés előtt lekenjük kissé tojásfehérjével, majd hurkapálcikával megszurkáljuk, hogy a gőz távozni tudjon a sülés alatt.A sütő aljába kis lábasba vizet teszek (gőzös sütő) Sütés 180 fokra előmelegített sütőbe sütjük.

sütési idő: 35 min
hőfok: 180 °C
sütési mód: alul-felül sütés

Személyes jó tanács

fantasztikusan puha szaftos , még napok múlva is ( feltéve ha marad ) !

Hozzávalók

50 dkg liszt
3 dkg élesztő
1 csomag vaníliás cukor
3 kanál napraforgó olaj
6 dkg porcukor
2 db tojás
2.5 dl tej (kb)
1 csipet só
Töltelék
50 dkg túró
2 db tojássárgája
3 csomag vaníliás cukor
10-15 dkg porcukor
citromhéj (reszelt)
2 db tojásfehérje
10 dkg mazsola.

Kövess minket a Facebookon is!