Grill ételek háttér
kukk
  • Pénzkereső Szókereső

Csokis sütőtökkrém pite recept

A recept értékelése: 5,0 pont
  • 105 min
  • nehéz
  • közepesen olcsó

megtekintve: 134 243 alkalommal

elkészítve: 24 alkalommal megfőztem én is

Értékeld te is a receptet:

beküldő: Picipiros

Elkészítése

1. A sütőtököt felszeletelem, majd előmelegített sütőben 180 fokon 60 percig/puhulásig sütöm, majd rácson hagyom teljesen kihűlni.

2. . A tésztához egy tálban a lisztet a sóval elkeverem, majd a kockára vágott puha margarint a liszttel apróra morzsolom.
Kanalanként hozzáadom a jeges vizet és alaposan átgyúrom.

3. A tésztát lisztezett deszkára teszem, jól átgyúrom hogy puha, sima tésztát kapjunk.
Folpackba csomagolom és fél órát hűtőben pihentetem.

4. A sütőtök belét lefejtem a héjról, majd krumpli nyomóval jó pépesre átnyomkodom. Hozzáadom a porcukrot, a keményítőt, a tejet, majd ízlés szerint őrölt szerecsendióval, őrölt szegfűszeggel és fahéjjal ízesítem.

5. A piteformát kivajazom, liszttel átszórom.
A tésztát kiveszem a hűtőből és lisztezett deszkán alaposan átgyúrom. Folpackra teszem a tésztát és ezen kör alakúra nyújtom. Ezután a tésztát a piteformára terítem és szépen elegyengetem benne, villával sűrűn átszúrkálom.

6. Előmelegített sütőben 180 fokon 15 percig sütöm,majd hagyom a formájában kihűlni.

7. A kihűlt tésztára kanalazom a sütőtök krémet, majd kör alakban kb 2 centi mélyen kanállal egyenletes mélyedést készítek (lásd:videón). Előmelegített sütőben 180 fokon kb 30 percig sütöm, majd hagyom kihűlni.

8. A fehércsokit és az étcsokit külön - külön 75-75 ml tejszínnel gőz felett felolvasztom, majd a még meleg fehércsokival kitöltöm a pite közepén lévő mélyedést, az étcsokival pedig egy hurkapálca segítségével megrajzolom Jack arcát.

9. Ha készen vagyunk, hűtőben a csoki dermedéséig pihentetjük a piténket.

sütési idő: 127 min
hőfok: 180 °C
sütési mód: alul-felül sütés

Személyes jó tanács

Ha elakadnál, tekintsd meg a videót! :)

https://youtu.be/0AFi8f5AQso

Hozzávalók

Pite tészta:
300 g gluténmentes liszt (all purpose)
1 tk só
180 g margarin
8 ek jeges víz

Sütőtök krém:
500 g sütőtök
50 g porcukor
15 g keményítő
80 ml tej
fagéj, szerecsendió, őrölt szegfűszeg

Csokikrém:
100 g étcsokoládé
100 g fehércsokoládé
150 ml tejszín

Kövess minket a Facebookon is!