megtekintve: 12 732 alkalommal
elkészítve: 231 alkalommal megfőztem én is
Az élesztőt felfuttatom a tejben, a főtt burgonyát összetöröm és az összes hozzávalóval jól kidolgozom, majd 45 percre a hűtőbe teszem.Ezután kinyújtom és hajtogatom a tésztát, amit 20 perces szünetekkel háromszor végzek el. Ezután a tésztát 1 cm vastagságúra kinyújtom és közepes pogácsaszaggatóval kiszúrom.Tepsiberakás előtt a pogácsákat megpödörgetem és a tetejét tojással megkenem. Előmelegített sütőben 15 perc alatt készre sütöm.
sütési idő: 15 min
hőfok: 200 °C
sütési mód: alul-felül sütés
40 dkg liszt
20 dkg Rama
20 dkg főtt burgonya
1 csapott evőkanál só
fél pohár natúr joghurt
2 db egész tojás
2,5 dkg élesztő
0.5 dl tej