Elkészítése

Elkészítése :
A hozzávalókat összegyúrjuk és egy ejszakára hűtőben pihentetjük a tésztát. Másnap a 3dl tejből és 3 evőkanál lisztből szószt főzünk, majd kihűtjük. Hozzáadjuk a ramat és a sót, majd robotgéppel habosra keverjük. Majd óvatosan hozzákeverünk 10 dkg reszelt sajtot.
A hűtőből kivett tésztát kinyújtjuk 2-3 mm vastagságúra, majd kicsi kör alakú szaggatóval kiszurkáljuk. A kis korongokat tepsibe tesszük és tetejüket tojás sárgával lekenjük. Előmelegített 180 c sütőben kb 15 percig sütjük. Ha kihűltek a korongok 2 közzé krémet töltünk, és reszelt sajtba forgatjuk oldalát.