Elkészítése

a tészta hozzávalóit összegyúrjuk,közepesen lágy tésztát kapunk.Majd ketté vágjuk.kinyújt az előlapot a tepsi méretére az olajjal kikent tepsibe tesszük a tésztát.Megszórjuk búzadarával,majd a jól kinyomkodott reszelt almát rászórjuk a tetejét cukorral,és örőlt fahéjjalmegszórjuk.Majd a tészta másik felét is kinyújtjuk és beborítjuk vele .Felvert tojással megkenjük,és villával megszurkáljuk .

180 c előmelegített sütőbe tesszük kb 20 percig sütjük

Amíg sül a tészta elkészítjük a habot,a tojás fehérjét csipet sóval elkezdjük felverni.Amikor a hab majd nem kész elkezdjük adagolni apránként a cukrot és kemény habot verünk,majd hozzá keverjük a keményítőt ,és az alma ecetet.Kivesszük 20 perc után az almás pitét ráhalmozzuk a a habcsókot és elsimítjuk és 20 percre vissza toljuk a sütőbe ,de a hőt vissza vesszük 150 c inkább szárítjuk,mint sütjük a habot.
Ha langyosra hült felszeleteljük

sütési idő: 40 min
hőfok: 180 °C
sütési mód: légkeverés

Személyes jó tanács

A habcsók készítéshez mindig használok keményítőt mert ez stabilizálj a habot.