Elkészítése

Elkészítés: a tejet a cukorral langyosra melegítjük belemorzsoljuk az élesztőt felfuttatjuk.

A felfuttatott élesztős tejbe bele szitáljuk a lisztet,bele ütjük a a tojások sárgáját ,csipet sót elkezdjük összeállítani a tésztát.

Ha már összeállt a tészta akkor az olvasztott vaj olaj keverékét apránként bele dolgozzuk a tésztába.

Addig dagasztjuk amíg elkezd hólyagosodni és elválik az edényfalától és a kezünktől.

A tészta tetejét enyhén meglisztezzük letakarjuk konyharuhával kb 30 percig meleg helyen kelesztjük.

Ha megkelt a tészta akkor nyolc felé vágjuk ,vagy kézzel tépjük. kis cipókat formázunk ,majd egyesével hosszú rudakká sodorjuk olyan hosszú legyen mint a nyújtó deszka hossza .

Majd kettős fonást készítünk belőle és a végüket összeillesztjük kicsit össze csípjük.

Tepsibe rakjuk felvert tojással megkenjük a tetejét ismét 25 percig kelesztjük.

Ha megkeltek a perecek akkor ismét lekenjük 180 c sütőbe toljuk 20- 25 percre szép pirosra sütjük.

sütési idő: 25 min
hőfok: 180 °C
sütési mód: alul-felül sütés

Személyes jó tanács

A keltésztát nagyon kik kell dolgozni és keleszteni.