Grill ételek háttér
kukk
  • Pénzkereső Szókereső

Petőfi szelet burgonya fánkkal recept

A recept értékelése: 4,0 pont
  • 75 min
  • közepes
  • közepesen olcsó

megtekintve: 1 029 alkalommal

elkészítve: 12 alkalommal megfőztem én is

Értékeld te is a receptet:

Elkészítése

A kolozsvári szalonnát kockára vágjuk, zsírjára pirítjuk. Kivesszük, a zsiradékban mindkét oldalát át sütjük a sózott, borsozott húsnak. Kivesszük, majd a zsiradékra tesszük a szószt, fűszerezzük, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, a lecsót, kicsit összeforraljuk. beletesszük a húst, és fedő alatt puhára pároljuk. Ha puha a hús, egy tányérra kivesszük, a szószt botmixerrel pépesítjük, a húst visszatéve egyet-kettőt rottyantunk rajta .
A burgonyát sós vízben megfőzzük, még meleg összetőrjük. Hozzáadjuk a meleg levében felfuttatott élesztőt, a lisztet, a tojást, sót, még annyi főző levet, hogy rugalmas tésztát gyúrjunk belőle. Pihentetjük.( kb. 45 perc) Ha megkelt, olajos kézzel gombócokat gyúrunk belőle, és forró olajban szép pirosra sütjük.


Hozzávalók

4 szelet tarja
10-15 dkg kolozsvári szalonna
2 kanál barbecue szósz
só, bors, őrölt kömény, majoranna
2 gerezd fokhagyma
2-3 kaál lecsó ( vagy:paprika, paradicsom).
Burgonyafánk:
2 db krumpli ( kb.20-25 dkg)
20-25 dkg liszt
2 dkg élesztő

1 tojás

Kövess minket a Facebookon is!