Elkészítése

A paradicsomokat gondosan megmossuk,félbe-negyedekbe vágjuk.
Nagyobb lábosba tesszük, és kézzel jól összenyomkodjuk.
Közepes lángon főzzük,kb 2-3 órán át.
Időnként megkeverjük.
Ha megfőtt jól átpaszírozzuk, és ismét feltesszük főni 1-2 órára.
Ha már elfőtte a habját, beletesszük a nátriumot.
Tisztára mosott üvegekbe töltjük, majd száraz dunsztban hagyjuk kihűlni!

főzési idő: 127 min