Grill ételek háttér
kukk
  • Pénzkereső Szókereső

Monte Carlo keksz recept

A recept értékelése: 3,7 pont
  • 60 min
  • könnyû
  • közepesen olcsó

megtekintve: 2 672 alkalommal

elkészítve: 46 alkalommal megfőztem én is

Értékeld te is a receptet:

beküldő: Kard Éva

Elkészítése

Keverjük össze a kétféle lisztet és a csipet sót, majd adjuk hozzá a felkockázott vajat. Ezután kezdjük el összemorzsolni, majd amikor már jó morzsalékos keverjük hozzá a porcukrot, a vaníliás cukrot, és a kókuszreszeléket. Végül adjuk hozzá az egész tojást, és gyors mozdulatokkal gyúrjuk alaposan össze a tésztát.

Nedves kézzel formázzunk a tésztából diónyi golyókat, majd egymástól kicsit távolabb, helyezzük sütőpapírral bélelt tepsire. Ezután egy villával nyomjuk le a golyók tetejét, hogy kissé szétterüljenek.

Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten süssük 10-15 perc alatt szép aranybarnára. (Én légkeverésnél 160 fokon, 12 percig sütöttem.)

A sütőből kivéve hagyjuk pár percig a tepsiben, majd tegyük át egy rácsra a kekszeket, és hűtsük ki egészen.


A vajat keverjük habosra a porcukorral, a vaníliás cukorral, és a tejszínnel.

Ezután a teljesen kihűlt kekszet ragasszuk össze a dzsemmel, és a vajkrémmel.

Tegyünk a keksz közepére egy mokkáskanál dzsemet, majd a dzsemre egy mokkáskanál vajkrémet. Ezután helyezzünk rá egy másik kekszet, és óvatosan kicsit nyomjuk össze. (így járjunk el az össze keksszel)

sütési idő: 15 min
hőfok: 160 °C
sütési mód: légkeverés

Személyes jó tanács


Tálalás előtt szórjuk meg az összeragasztott kekszek tetejét porcukorral, majd úgy kínáljuk. Hűvös helyen pár napig tárolhatjuk.

Hozzávalók

Hozzávalók 20-25 db összeragasztott kekszhez:

25 dkg rétes liszt
10 dkg finom liszt
18 dkg vaj
12 dkg porcukor
2 cs vaníliás cukor
6 dkg kókuszreszelék
1 tojás (közepes)
csipet só


Töltelék hozzávalói:

6 dkg vaj
10 dkg porcukor
1 cs vaníliás cukor
1 ek tejszín (v. tej)

ízlés szerint málnadzsem, eperdzsem.......

Kövess minket a Facebookon is!