Elkészítése

A kovászhoz valókat este a kelesztő tálban összekeverjük, letakarva langyos helyre állítjuk.
Másnap az élesztőt pici cukros tejben felfuttatjuk, a kovászhoz adjuk a vegyes lisztet, az élesztőt, majd a többi hozzávalóval sima tésztát dagasztunk. Meleg helyen duplájára kelesztjük.
8 részre vesszük, oválisra nyújtjuk a tésztát, kifli formára felcsavarjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, ismét duplájára kelesztjük. Tetejét vízzel spricceljük, magvakkal megszórjuk, majd 200 C fokra előmelegített - gőzös - sütőbe téve sütjük. kb. 30 perc. Ismét lespricceljük vízzel, konyharuhával letakarva kihűtjük.

sütési idő: 30 min
hőfok: 200 °C
sütési mód: alul-felül sütés

Személyes jó tanács

0 % fehér liszt, nem tömör, isteni puha kifli lett a végeredmény.