120 min
megtekintve: 5 500 alkalommal
elkészítve: 82 alkalommal megfőztem én is
A csirkét szárazra töröljük, a hátánál kettévágjuk. " Kiterítjük". A bőrét több helyen bevagdossuk, sózzuk, majd kívül-belül bedőrzsőljük a páccal. Letakarva egy éjszaka a hűtőbe tesszük. Másnap tepsibe fektetve 240 C fokon kb. 90 perc alatt ropogós pirosra sütjük. Bármilyen körettel tálaljuk.
hőfok: 240 °C
sütési mód: alul-felül sütés
Az első félórában le lehet fóliával takarni.
1 csirke
A páchoz:
2 gerezd fokhagyma reszelve
só
őrölt kömény
fekete bors
kiskanál pirospaprika
2 kanál olaj
2 kanál joghurt
pici citromlé
1 teáskanál paradicsompüré
