Elkészítése

A lisztet, a darált diót, a kávét és a sütőport összekeverjük. A tojások fehérjéből egy csipet sóval kemény habot verünk, majd hozzáadjuk a cukrot és azzal együtt még tovább verjük. Ehhez egyenként hozzáadjuk a tojássárgákat majd az olajat és óvatosan elkeverjük.
Végül kisebb adagokban hozzáforgatjuk a lisztes keveréket is. Kivajazott, kilisztezett tepsibe simítjuk és előmelegített sütőben megsütjük. Ha kihűlt vízszintesen középen kettévágjuk.
A krémhez a pudingport a liszttel elkeverjük és egy lábosban a tejjel felfőzzük.
Hozzákeverjük a cukrot és amikor a krém már kihűlt, a vajjal habosra keverjük.
A piskótalap egyik felén elosztjuk a krémet, beborítjuk a másik piskótalappal. A tetejére simítjuk a gőz fölött megolvasztott, olajjal fényesre kevert csokoládét.
Kb. fél napra hűtőbe tesszük, majd forró vízbe mártogatott késsel kockákra vágjuk.

sütési idő: 25 min
hőfok: 160 °C
sütési mód: alul-felül sütés