Elkészítése

A tejjel és cukorral a szokásos módon elkészítjük a pudingot és még forrón hozzákeverjük a tejfölt.
A tojásfehérjéből kemény habot verünk és a tejfölös pudinghoz adjuk óvatosan átforgatva.
A margarint elkeverjük a cukorral, majd egyesével hozzáadjuk a tojássárgákat. A sütőporral elkevert lisztet belekeverjük a tojásos masszába és lágy, könnyen formázható tésztát gyúrunk belőle. 60 - 40 % arányban két részre osztjuk. A nagyobbik tésztát tepsi méretű sütőpapíron ellapítjuk lisztezett nyújtófa segítségével és papírostul a tepsibe tesszük. Erre kerül a töltelék. A kisebbik tésztából annyi rudat sodrunk, amennyit rácsos alakzatban elhelyezve a töltelékre tehetünk.
A tepsit letakarjuk sütőpapírral és 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük kb. 40 percre. 20-30 perc után a s.papírt levehetjük.
A habos rész hűlés után még szilárdul. A lehűlt süteményt porcukorral hintjük és szeleteljük.

főzési idő: 15 min
sütési idő: 40 min
hőfok: 180 °C

Személyes jó tanács

Másnap a legfinomabb.