Elkészítése

A lisztből, a sütőporból, a sóból, a cukorból, a tojásokból, a vajból, a főzőtejszínből, a konyakból és a citromhéjból omlós tésztát gyúrunk. Cipót formálunk belőle, fóliába göngyöljük, és 40 percre a hűtőbe tesszük.
A tésztát enyhén lisztezett munkalapon kb. 1 cm vastagra nyújtjuk. Késsel 4 x 4 cm-es négyzetlapokat vágunk belőle. Egy nagyobb lábasban a zsiradékot 180 °C-ra forrósítjuk, majd a kis párnák mind két oldalát aranybarnára sütjük.
Törlőpapíron lecsepegtetjük, majd még melegen meghintjük porcukorral, és azonnal tálaljuk.

hőfok: 180 °C

Személyes jó tanács

A konyakot helyettesíthetjük kedvünk szerint más ízesítéssel is.