Elkészítése

Elkészítjük a piskótát: a kakaóport átszitálva a liszthez keverjük a sütőporral együtt, a tojásokat a cukorral géppel habosra keverjük, majd a lisztes keveréket fokozatosan hozzáadva óvatosan átkeverjük. Előmelegített sütőben 180 fokon megsütjük. A krémhez a 3 dl tejet a vaníliás pudingporral felfőzzük, majd hagyjuk kihűlni. A vajat a por- és vaníliás cukorral habosra keverjük. A pudingot, a vajas krémet, a darált kekszet összekeverjük, majd végül a meggyet is hozzáadjuk, és kevés rummal ízesítjük. A piskóta tetejére simítjuk a krémet, végül csokimázzal bevonjuk. Készíthetjük úgy is (ha vékonyabb a piskóta tésztánk), hogy félbevágjuk és az egyik felét megkenjük a krém kb. 1/3 -ával. Erre tesszük a másik felét amit megkenünk a maradék krémmel. Végül a tetejét olvasztott csokival öntjük le.