Elkészítése

1. A margarint és a cukrot egy tálba töltjük és elektromos habverővel 3 percig verjük. Ezután gyors fokozaton hozzáadjuk a tojásokat, 1 percig verjük, majd lassú fokozat mellett hozzáöntjük a vanília aromát, az írót és az ételfestéket.

2. Egy másik edényben elkeverjük a többbi száraz hozzávalót, majd fokozatosan hozzáadjuk a nedves hozzávalókból álló keveréket. Lassú fokozaton simára keverjük.

3. Muffin papír formákba töltjük, majd előmelegített sütőben 170 C-on 20 percig sütjük, rácson hűlni hagyjuk.

4. Amikor kihűlt, közepükből kivágunk egy-egy ujjnyi vastag és mély darabot (itt fém kürtőcske formát használtam), majd pici ételfestékkel elkevert eper dzsemmel töltjük meg.

5. A tejszínt felverjük, csillagvégű habzsákból halmokat nyomunk a muffinok tetejére.
A kristálycukrot vékony rétegben alacsony fokozaton felolvasztjuk, majd mielőtt elkezdene barnulni, gyorsan egy szilikon lapra öntjük és egy gyors mozdulattal, spatulával elterítjük. Ha megszilárdult, óvatosan kis darabokat tördelünk le belőle és a muffin habjába szúrkáljuk, tetejét eperszörppel locsoljuk.

sütési idő: 20 min
hőfok: 170 °C

Személyes jó tanács

Videóreceptem megtalálhatjátok Facebookon: Picipiros Konyhája néven :)