Elkészítése

A tésztához a cukkinit lereszelem
A tojást felverem egy tálban
A felvert tojást hozzákeverem a cukkinihez, majd belekeverem a darált zabpelyhet
Egy közepes tepsibe sütőpapírt teszek, majd vékonyan megkenem kókuszolajjal.
A masszát beleöntöm és kb. 180 fokon 20-25 percig sütöm.
Majd átfordítom és még sütöm kb. 15 percet. (Az a lényeg, hogy a tészta könnyen feltekerhető legyen.)
Ekkor a tepsiben hagyom a tésztát és a felét megkenem nyírfacukorral elkevert karobporral, a másik felét pedig a fahéjjal.
Feltekerem mint a piskótatekercset és felszeletelem.
A kis szeletek tetejére vaníliás cukrot szórok és még visszateszem a sütőbe. Akkor jó, amikor a cukor szépen ráolvadt.

sütési idő: 50 min
hőfok: 180 °C
sütési mód: alul-felül sütés

Személyes jó tanács

Én eddig csak karobporral és fahéjjal ízesítettem, de finom lehet kakaóporral is.