Elkészítése

Cukros vízben felfuttatjuk az élesztőt.
Összegyúrjuk a sóval elkevert lisztekkel.

Kb. 1-2 óra kelesztés után átgyúrjuk.
Kenyeret formázunk, beletesszük a tepsibe és még kb. 20 percig kelesztjük.
A tetejét bevágjuk, vízzel jól átkenjük.

Kisebb tepsiben kb. 220 fokon sütjük. Akkor jó amikor ”bolti kenyér” színű a teteje.
Sütőből kivéve megint átkenjük vízzel.

Egy nedves konyharuhára tesszük és egy szárazzal jól betakarjuk.

sütési idő: 45 min
hőfok: 220 °C
sütési mód: alsó sütés

Személyes jó tanács

Napokig jó marad az állaga, könnyen lehet szeletelni.