Grill ételek háttér
kukk
  • Pénzkereső Szókereső

Durumlisztes kenyér recept

A recept értékelése: 4,0 pont
  • 45 min
  • egyszerû
  • olcsó

megtekintve: 11 533 alkalommal

elkészítve: 122 alkalommal megfőztem én is

Értékeld te is a receptet:

beküldő: sebloeb

Elkészítése

Cukros vízben felfuttatjuk az élesztőt.
Összegyúrjuk a sóval elkevert lisztekkel.

Kb. 1-2 óra kelesztés után átgyúrjuk.
Kenyeret formázunk, beletesszük a tepsibe és még kb. 20 percig kelesztjük.
A tetejét bevágjuk, vízzel jól átkenjük.

Kisebb tepsiben kb. 220 fokon sütjük. Akkor jó amikor ”bolti kenyér” színű a teteje.
Sütőből kivéve megint átkenjük vízzel.

Egy nedves konyharuhára tesszük és egy szárazzal jól betakarjuk.

sütési idő: 45 min
hőfok: 220 °C
sütési mód: alsó sütés

Személyes jó tanács

Napokig jó marad az állaga, könnyen lehet szeletelni.

Hozzávalók

350 g durumliszt,
150 g rétesliszt,
1/2 friss élesztő,
1 tk. só
kb. 3 dl víz
cukor (az élesztő felfuttatásához)

Kövess minket a Facebookon is!