Elkészítése

A tojásokat szétválasztjuk ,a tojás fehérjét felverjük a cukorral és egy csipet sóval kemény habbá .

A tojássárgáját kikeverjük a vízzel a narancs levével majd beleszórjuk a sütőporos lisztet a durvára aprított diót ,a reszelt narancshéjat, a darabos narancsot és a narancshéjat .Összekeverjük majd a tojásfehérje hab negyedével lazítjuk.

A többi habot apránként laza mozdulatokkal beleforgatjuk a és összekeverjük.

Egy 26 cm átmérőjű torta forma alját sütőpapírral kibéleljük és beöntjük a diós piskóta masszát.

A sütött előmelegítjük 180 c .

A tortát betoljuk a sütőbe 25-30 percre.tűpróbával ellenőrizzük ,hogy meg sült e a közepe is.

Amíg sül a piskóta elkészítjük a krémet .A tejből és a lisztből vaníliás cukorból fehér krémet főzünk .

A vajat kikeverjük a porcukorral és a narancslével.

Ha kihűlt a krém akkor összeverjük .

Annyit veszünk ki a krémből amivel a tortát betudjuk vonni.

A megmaradt krémbe beleforgatjuk a narancs kockákat.

Ha tortánk megsült akkor rácson kihűtjük

Ha kihűlt akkor három részre vágjuk. / korongra/

Megtöltjük a lapokat a krémmel .Majd a másik krémmel bevonjuk a tortát.

Tejszínhabbal díszítjük a tortát. és narancs karikákkal.

A felvert tejszínt csillag csöves habzsákba szedjük és habrózsákkal kidíszítjük a tortát a tetejére narancs szeleteket rakunk.

2 órára hűtőbe tesszük hogy a krém megdermedjen és az ízek összeérjenek.

sütési idő: 35 min
hőfok: 180 °C
sütési mód: légkeverés