rejtvénylapok háttér
kukk
  • Pénzkereső Szókereső

Töltött tojás, sonkatekercs, francia saláta alapon recept

A recept értékelése: 5,0 pont
  • 105 min
  • közepes
  • közepesen olcsó

megtekintve: 5 738 alkalommal

elkészítve: 140 alkalommal megfőztem én is

Értékeld te is a receptet:

Elkészítése

A saláta készítése:A saláta alapot megfőzzük. Ha kihűlt hozzáadjuk a kis karikára vágott uborkát, a kockára vágott almát. Majonézt, tejfölt simára keverünk, hozzáadunk 1 evőkanál mustárt, kis citromlevet, kevés cukrot. A salátára öntjük, összekeverjük, és egy ovális tálba öntjük.
Töltött tojás: A tojást ketté vágjuk,a sárgáját óvatosan kivesszük, tálban villával össze tőrjük, ízesítjük kis fehér borssal, sóval, adunk hozzá egy kanál tejfölt, majonézt, kis mustárt, petrezselymet, visszatöltjük a sárgák helyébe, és a salátára tesszük.
Sonkatekercs:
8 dkg vajat/margarint megolvasztunk, beletesszük a lisztet, melyet fehéredésig kevergetjük. A tűzről félrehúzva a hideg tejjel és tejszínnel csomómentesre keverjük.( apránként adagoljuk) Visszatéve a tűzre jól besűrítjük, végül a sóval és a fehér borssal ízesítjük. A maradék vajat/margarint hozzáadjuk a kihűlt besamelhez, valamint a reszelt tormát. Robotgéppel krémesre kikavarjuk. A sonkaszeleteket megtöltjük a tormakrémmel, felgöngyöljük. (A tormakrémből hagyjunk annyit, hogy a tekercsek végeire habzsákból rózsákat tudjunk nyomni.) Franciasaláta alapra helyezzük, hűtőbe tesszük. A tekercsek és a tojások tetejét végül aszpikkal átfényezzük.


Személyes jó tanács

Kiváló vendégváró- előre elkészíthető, mutatós, és nagyon finom. Sültek mellé tökéletes választás.

Hozzávalók

Hozzávalók a salátához:
1 kg francia saláta alap
majonéz
mustár
tejföl
kicsi cukor
1-2 db csemege uborka
1 db alma
kevés citromlé

Töltött tojás.
5 db főtt tojás
petrezselyem
mustár
fehér őrölt bors
kis tejföl
kevés majonéz

Tormakrémes sonkatekercs.
10 szelet sonka
18 dkg vaj vagy Ráma margarin
4 csapott evőkanál liszt
2-3 evőkanál reszelt ecetes torma
2 dl főzőtejszín
1 dl tej
só, fehér bors

Kövess minket a Facebookon is!