Elkészítése

A piskótához az egész tojásokat a cukorral habosra keverjük, ( 5-8 perc) majd hozzá szitáljuk a keményítős lisztet, és a kakaót. Sütőpapírral bélelt formában 180 C fokos sütőben kb. 35-40 perc alatt megsütjük. Teljesen kihűtjük. A krémhez a vajat habosra keverjük a sűrített tejjel. A ganace-hoz a felforrósított tejszínhabot ráöntjük a csokoládéra, simára keverjük, kihűtjük, majd hidegen habosra keverjük. A piskótát három lapra vágjuk. Két lapot megkenünk a tejkrémmel, a harmadik lapot, és az oldalát a csoki ganace-val kenjük. Tetszés szerint díszíthetjük. Pár órát hűtőben pihen, majd kockára vágva tálaljuk.

sütési idő: 35 min
hőfok: 180 °C
sütési mód: alul-felül sütés