Elkészítése

A 250 g mandulát a xilittel ledaráljuk. Az 50 g mandulát darabosra daráljuk. Majd elkeverjük cukros mandulával.
A fehérjéket habbá verjük és beleforgatjuk a mandulás keveréket.
A massza felét egy 24 cm-es tortaformában 170 fokon 15-20 percig sütjük.
Ezután ugyanígy megsütjük a másik lapot is.

A tojássárgákat a keményítővel, a porcukorral, a tejjel és a vanília
Még melegen tegyük bele a puha vajat és jól keverjük el.

Ha kihűlt a krém kenjük meg az egyik lapot, tegyük rá a másikat majd kívülről is kenjük be a maradék krémmel.

sütési idő: 20 min
hőfok: 170 °C

Személyes jó tanács

Az eredeti recept szerint az oldalát és a tetejét vágott mandulával kellett megszórni, de én inkább csokoládé formákkal díszítettem.