Torta háttér
kukk
  • Pénzkereső Szókereső

Sajtkrémtorta gyümölcsökkel recept

A recept értékelése: 4,3 pont
  • 45 min
  • közepes
  • olcsó

megtekintve: 8 070 alkalommal

elkészítve: 129 alkalommal megfőztem én is

Értékeld te is a receptet:

beküldő: Arizs65

Elkészítése

1. A tésztához nagy tálba szitáljuk a lisztet, hozzáöntjük a mandulát és a porcukrot. Belekeverjük a vajat, és jól összedolgozzuk. Hozzáadjuk a tojássárgáját és 3 dl vizet. Addig keverjük, amíg lágy és sima tésztát kapunk. Cipót formázunk belőle, letakarjuk folpackkal, és 1–2 órára a hűtőbe tesszük.
2. Ha letelt az idő, a tésztát akkorára nyújtjuk, hogy kibélelhessük vele a tortaforma alját és oldalát. Így ismét a hűtőbe tesszük, amíg a töltelék elkészül.
3. A töltelékhez a 4 tojást szétválasztjuk. A tojássárgájákat a porcukorral simára keverjük, majd hozzá adjuk a sajtkrémet, és jól összedolgozzuk. Belekeverjük a tejszínt, a kukoricalisztet, a vaníliaaromát. A citromot megmossuk, héját lereszeljük, levét kifacsarjuk, és mindkettőt a masszába dolgozzuk. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük. Óvatosan a sajtos krémhez forgatjuk.
4. A sütőt 180C° fokra (gázsütő 2. fokozat) előmelegítjük. Kivesszük a hűtőből a kibélelt tortaformát, és a sajtkrémes masszát beleöntjük. Az előmelegített sütőben kb. 1 órán át sütjük, amíg aranyszínű lesz. Akkor kikapcsoljuk a készüléket, és a tortát a sütőben hagyjuk kihűlni. Ha kihűlt, ismét 3-4 órára a hűtőbe tesszük.
5. A gyümölcsöket megmossuk, leszárítjuk. Leöntjük a likőrrel, és a hűtőbe tesszük, amíg a torta hűl. Tálalás előtt a tortára kanalazzuk a gyümölcsöket, és azonnal tálaljuk.

sütési idő: 60 min

Személyes jó tanács

1 adag: 522 kcal
Fogyasztható: kb. 7 óra múlva

Hozzávalók

12 szelethez:

A tésztához:
20 dkg rétes liszt
10 dkg pirított, őrölt mandula
10 dkg porcukor
10 dkg vaj
2 tojássárgája

A töltelékhez:
4 tojás
20 dkg porcukor
40 dkg zsíros krémsajt
1/2 dl tejszín
8 dkg kukoricaliszt
1 evőkanál vaníliaaroma
1 citrom

A díszítéshez:
20 dkg gyümölcs (szilva, szeder, szőlő, ízlés szerint)
2 evőkanál mandulalikőr

Kövess minket a Facebookon is!