Elkészítése

Tészta

A tojássárgáját a cukorral habosra keverjük. Hozzáadjuk a zsírt, és a kakaóport. Simára mixeljük.
A liszteket a sütőporral elkeverjük, a kakaós masszához szórjuk. Hideg tejet adunk hozzá, annyit, hogy piskóta állagú legyen.
Vajazott, lisztezett tepsibe öntve megsütjük előmelegített sütőben, 200 c-fokon.
Mikor megsült, a 6 tojásfehérjét a cukorral felverjük, hozzáadjuk közben a puncs pudingport, és piros ételszínezéket, kicsit tovább verjük, és a megsült tésztára öntjük. Nyitott sütőben szárítjuk pár percig.

Pár kocka csokoládét kókuszzsírral vízgőz fölött megolvasztunk, és mintát csöpögtetünk a rózsaszín máz tetejére. Hidegre tesszük, és hagyjuk megszáradni. Vizezett, éles késsel szeleteljük és fogyasztjuk.

hőfok: 200 °C
sütési mód: alul-felül sütés