Elkészítése

4 tojás fehérjét 15 dkg kristálycukorral habosra keverni.hozzáadjuk a tojás sárgáját a 16 dkg réteslisztet egy sütőport egy kanál kakaóport 5 dkg durvára vágott diót.
vajazott lisztezett tepsibe öntjük.közepes lángon megsütjük.
közben elkészihetjük a krémet: 3 dl tej 3 evőkanál rétesliszt és egy tojást sűrű pépé főzünk. még kihűl addig a 15 dkg rámát és a 15 dkg porcukrot habosra keverjük.
ha a főtt krém kihűlt a vajas cukorral ismét kikavarjuk.
rákenjük a kihűlt tésztára.
tetejére a tortabevonó kerül.

sütési idő: 25 min
hőfok: 180 °C

Személyes jó tanács

Régi recept mert volt anyósom süti jegyzetei közt találtam.