Elkészítése

A piskótához a száraz anyagokat a cukor kivételével összekeverjük. A vajat a cukorral kihabosítjuk, egyenként hozzáadjuk a tojásokat, a gőz fölött megolvasztott, és langyosra hűtött csokoládét, majd a lisztes keveréket, és a kefirt. Ezt a masszát 2 db 26 cm-es papírral bélelt tortakarikába simítjuk, és 170 C fokon kb. 30 perc alatt megsütjük. Ha kihűlt mindkettőt félbe vágjuk. ( lesz 4 lapunk).
A mascarponét a cukorral kikeverjük, majd hozzáadjuk a kemény habbá vert tejszínt. Hűtőbe tesszük,
A ganache krémhez a tejszínt melegítjük, feloldjuk benne a csokoládét, hűtőbe tesszük, majd felverjük habosra.
Az alsó lapra ganache kerül (1/3), második piskótalap,mascarpone krém, piskóta lap, ismét ganache ( hagyunk kicsit az oldalára és a tetejére) majd a 4.lap. Bevonjuk a maradék krémmel ,bevonhatjuk csokoládéval, majd tetszés szerint díszítjük.

főzési idő: 10 min
sütési idő: 25 min
hőfok: 170 °C
sütési mód: alul-felül sütés

Személyes jó tanács

Nagyon könnyű, finom krémes sütemény.