

megtekintve: 17 659 alkalommal
elkészítve: 245 alkalommal megfőztem én is
A kovászhoz valókat összegyúrjuk, majd állni hagyjuk 24 órát, vagy minimum 12 órát.
A kovászhoz keverjük a többi hozzávalót, majd letakarva 3 órán át kelesztjük, közben óránként átgyúrjuk.
Ha megkelt a tésztát kétfelé vesszük, hosszúkás cipókat formálunk, 200 fokon kb. 30 percet sütjük.
Nagyon finom kenyér lesz belőle.
sütési idő: 30 min
hőfok: 200 °C
sütési mód: légkeverés
Kovász:
- 30 dkg liszt BL-55
- 2 ek rozsliszt
- 7 gramm szárított élesztő
- 2dl víz
- 30dkg liszt BL-55
- 15 gramm szárított élesztő
- 3dl víz
- 2dkg só