Elkészítése

Elkészítése: Az élesztőt 1dl langyos tejben megfutatjuk. A liszthez hozzáadjuk az élesztős tejet, olvasztott rámát és a tojások sárgáját. Jól összedolgozzuk, majd 3 cipót formálunk belőle, félre tesszük.
Elkészítjük a tölteléket: a tojásfehérjét a porcukorral vízgőz felett habbá verjük, majd belekeverjük a kókuszreszeléket.
Enyhén lisztezett deszkán kinyújtjuk a tésztát, majd spatula segítsével a tölteléket a tészta tetejére kenjük és egyenletesen eloszlatjuk, feltekerjük és újnyi vastag szeletekre vágjuk. A kis csigákat sütőporral bélelt tepsibe helyezzük úgy, hogy köztük maradjon hely.
Előmelegített sütőben 200 c fokon kb 15- 20 percig sütjük a csigákat.

sütési idő: 15 min
hőfok: 200 °C