Elkészítése

A tojássárgáját cukorral, vajjal, vaníliás cukorral kikeverjük.
A citromot meleg vízben megmossuk, majd lereszeljük a héját.
A tojásfehérjét felverjük kemény habbá,és a többi hozzávalóval együtt a kikevert masszához adjuk.
Palacsintasütőt felforrósítjuk, kevés olajon egyenként kisütjük a palacsintákat, de mindegyiknek csak az egyik felét sütjük.
Egymásra rétegezzük,a rétegek közé lekvárt és cukrozott darált diót teszünk felváltva.
Az utolsó palacsintát megsült felével felfelé fordítjuk rá a palacsinta torony tetejére.
Olvasztott csokit öntünk rá.