Elkészítése

2 db 3 tojásos piskótatekercset sütünk. A tojás sárgáját habosra keverjük a cukorral, hozzá szitáljuk a lisztet, majd óvatosan hozzáadjuk a keményre felvert tojások habját. Sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk, és 180 C fokra előmelegített sütőbe megsütjük.
A 7 tojásból piskótát sütünk. ( hasonlóan járunk el, mint a tekercsnél.) A krémhez gőz fölött össze melegítjük a joghurtot a kétféle cukorral, majd a hideg vízben meg duzzasztott zselatint hozzáadjuk, simára keverjük, és langyosra hűtjük. Hozzáadjuk a kis kockákra vágott barackot, végül a keményre felvert tejszínhabot.
A kihűlt tekercseket megkenjük lekvárral, feltekerjük. A tepsibe sütőpapírt teszünk, A szeletekre vágott piskótatekerccsel kirakjuk az alját. A krémet rá simítjuk, majd rátesszük a piskóta lapot. fóliával " lenyomjuk" ( akár egy vékonyabb vágó deszkát is ráteszünk), egy éjszaka hűtőbe tesszük. Másnap tálcát borítunk rá, és átfordítjuk, így a tekercsek felülre kerülnek. Kockára vágva tálaljuk.

sütési idő: 3 min
hőfok: 180 °C
sütési mód: alul-felül sütés

Személyes jó tanács

Nagyon finom, mutatós sütemény, dísze lehet az ünnepi asztalnak.