Elkészítése

1. A porcukrot az egész tojásokkal és a tojássárgájával nagyon habosra keverjük,szinte fehéredésig.
2. Hozzáadjuk a reszelt citromhéjat,szalakálit és a lisztet.
3. Tésztává gyúrjuk,1 cm vastagra nyújtjuk.
4. A tészta tetejét nyomófával megmintázzuk,majd derelyevágóval a minták széleit elvágjuk. A formát és a tészta tetejét is lisztezzük,ne ragadjon a tészta a formába.
5. Lisztezett konyharuhán egy éjszakán keresztül hagyjuk száradni.
6.Másnap sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk és világosra sütjük.Nem szabad megbarnítani,kiszárítani!

sütési idő: 15 min
hőfok: 170 °C
sütési mód: légkeverés

Személyes jó tanács

A kvircedli egy babapiskótára emlékeztető sváb sütemény, amit kifejezetten ünnepei alkalmakra karácsony,farsang,lakodalmakra sütöttek.Borleveshez, borozgatáshoz ,a gyerekek kakaóhoz eszegették, mártogatták.
A nyomóminta téglalap alakú fából készült,mind a négy oldalán különböző motívumokkal díszített.