Elkészítése

8 tojássárgáját felverem 8 kanál kristálycukorral, majd beleforgatok 8 kanál lisztet és 9 tojásfehérjét.
Tepsiben megsütöm.
A krémhez 4 dl tejből elkészítem a főzött pudingot. Mikor langyosra hűl belekeverem robotgéppel a Rama-t, majd a gesztenyemasszát, a Bourbon vaníliás cukrot és egy kis rumaromát.
Majd ezzel a töltelékkel megtöltöm a kihűlt piskótát.
Én a tetejét porcukorral kikevert tojásfehérjével kentem meg.

sütési idő: 30 min
hőfok: 180 °C
sütési mód: alsó sütés