Elkészítése

Este elkészítjük: a dagasztótálba szórjuk a lisztet, a sót, közepére mélyedést készítünk, beleszórjuk az élesztőt. A tejet a vizet , a tejfölt langyosra melegítjük, ráöntjük az élesztőre, lisztet húzunk rá, letakarva kb. 50 percet kelesztjük langyos helyen. Ha megkelt, 8 gombócra vesszük, kisodorjuk ( nagyjából háromszög formára) lekenjük olvasztott vajjal, feltekerjük, és sütőpapíros tepsire téve, hidegre ( spajz) tesszük. Reggel a sütőt előmelegítjük 220 C fokra, aljába kis lábasba vizet teszünk. ( gőzős sütő). A kifliket lespricceljük vízzel, és tetszés szerint megszórjuk durva szemű sóval, köménymaggal ( különféle magvakkal). A forró sütőbe téve kb. 25-30 perc alatt ( villanysütő alsó-felső)
szép pirosra sütjük. Még forrón megspricceljük ismét vízzel , és konyharuhával letakarva kihűtjük.

sütési idő: 25 min
hőfok: 220 °C
sütési mód: alul-felül sütés

Személyes jó tanács

Este elkészíteni, reggel 30 perc, és az asztalon a meleg puha, igazi házi vajas kifli.