Elkészítése

Először elkészítjük a krémeket.
Az 1. krémhez a tojások sárgáját a cukorral vízgőz felett sűrűre főzzük, amikor kihűlt hozzáadjuk az előzőleg habosra kevert vajat.
A 2. krémhez: a tejben sűrűre főzzük a pudingport a kétféle cukorral. Kihűtjük. Ha mindkét krém kihűlt, a kettős összekeverjük szép simára.
Következik az 1. tészta: A tojások sárgáját habosra keverjük a cukorral, a forró vízzel, hozzá szitáljuk a kakaós lisztet, majd óvatosan hozzáforgatjuk a keményre felvert tojásfehérjét. 180 C fokos sütőben kb. 30 perc alatt megsütjük. Ha kihűlt lapjában kettévágjuk.
A 2. tészta készítése: A tojásfehérjét kemény habbá verjük a cukorral, majd hozzáadjuk a lisztet és a darált diót. Szintén 25x30 cm-es tepsiben 180 C fokon kb. 25 perc alatt megsütjük. Kihűtjük.
Összeállítjuk a süteményt: Ha van keretünk ( 25x30) cm vagy a tepsibe tesszük az egyik kakaós lapot. Rákenjünk az összekevert krém felét, erre kerül a diós lap, majd a maradék krém, tetejére a másik kakaós lap. Tetejére csokoládé mázt öntünk, egy éjszaka ( vagy legalább 4-5 órát) a hűtőben tartjuk. Kockára vágva tálaljuk.

főzési idő: 10 min
sütési idő: 2 min
hőfok: 180 °C
sütési mód: alul-felül sütés

Személyes jó tanács

Nagyon finom, igazi ünnepi sütemény.