Elkészítése

A karfiolt rózsáira szedjük és enyhén sós vízben közepesen puhára pároljuk (Nehogy túlfőzzük!). Kivajazott tepsibe vagy jénai tálba rendezzük. A tejfölt a tojássárgájával elkeverjük,sózzuk és a karfiolra öntjük. A tetejét megszórjuk zsemlemorzsával és néhány kocka vajdarabkát (2-3 dkg) teszünk a tetejére. 180 fokos sütőben pirosra sütjük.

sütési idő: 20 min
hőfok: 180 °C

Személyes jó tanács

A csőben sütés azt jelenti, hogy egy tepsibe fektetett (előzetesen megfőtt vagy megpárolt) étel felső rétegét barnára pirítjuk a sütőben.